UN PROGRAMMA RICCO! DEGUSTAZIONI,
CONVEGNI, LABORATORI E…

Mostra di libri, documenti e immagini dalle collezioni della Biblioteca e dell’Archivio storico del Comune di Trento.
Alle ore 17.00 visita guidata alla mostra.

Laboratori didattici riservati alle scuole primarie, non aperti al pubblico.

In Trentino l'abitudine della colazione sostanziosa trae le sue origini dal rigore del clima di montagna. Un tuffo nel passato con i sapori di una volta, le colazioni a base di pane fresco, latte, burro, yogurt, miele, confetture, succo di mela: tutti prodotti a Marchio Qualità Trentino.

Orzella, frumento, segale, grano saraceno, kamut, farro, orzo, avena, miglio, amaranto ecc.: l’attività approfondisce le coltivazioni tradizionali dei cereali del territorio Trentino e italiano. A partire dalle spighette, esploreremo la biodiversità dei principali cereali alla base dell’alimentazione mondiale, le storie curiose dei loro viaggi nel mondo e la macinazione dei semi per scoprire tipologie diverse di farina. Un’esperienza gustosa, per parlare anche di alimentazione e dieta equilibrata.
Laboratori didattici riservati alle scuole primarie (terza, quarta e quinta).

Sarà possibile scoprire lo straordinario sapore del “Pane delle Palafitte” - la cui ricetta nasce da un importante progetto volto allo studio, all’analisi ed alla valorizzazione di un reperto archeologico di pane, risalente al periodo dell’Età del Bronzo, scoperto tra i resti delle Palafitte di Ledro nel 1937 e mai analizzato prima - conoscerne la ricetta, le antiche tecniche di cottura e gli strumenti utilizzati dagli antenati. I Maestri Artigiani Panificatori e la Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto riproporranno l’inedita ricetta presso il laboratorio di arte bianca aperto al pubblico in piazza Mostra.

Possono vivere gli impollinatori all’interno delle città? Riescono a trovare habitat idonei e cibo per la loro sopravvivenza?
A partire dall’iconica ape europea (Apis mellifera) si potrà esplorare la biodiversità degli impollinatori presenti in contesti urbani e conoscere quali siano le buone pratiche da applicare per poterli tutelare.
Laboratori didattici riservati alle scuole primarie (terza, quarta e quinta).

Sarà possibile scoprire lo straordinario sapore del “Pane delle Palafitte” - la cui ricetta nasce da un importante progetto volto allo studio, all’analisi ed alla valorizzazione di un reperto archeologico di pane, risalente al periodo dell’Età del Bronzo, scoperto tra i resti delle Palafitte di Ledro nel 1937 e mai analizzato prima - conoscerne la ricetta, le antiche tecniche di cottura e gli strumenti utilizzati dagli antenati. I Maestri Artigiani Panificatori e la Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto riproporranno l’inedita ricetta presso il laboratorio di arte bianca aperto al pubblico in piazza Mostra.

Una formica trova un verde pisello rotondo, saporito e profumato, buono per la sua pancia. Allora lo chiude in una scatola di buccia d'arancia, perché per mangiarlo ha bisogno di piatto, forchetta, coltello, tavolo e molto altro. Una storia dal finale a sorpresa per scoprire insieme il valore delle poche cose di cui abbiamo veramente bisogno.

Fiori, erbe e radici: attraverso i sensi scopriamo il ruolo che le piante hanno sempre avuto nella vita umana da un punto di vista alimentare, officinale e cosmetico. Un’infusione di profumi, colori e sapori di specie del territorio attraverso preparazioni erboristiche ed estratti con l’uso dell’alambicco.

Il 4 e il 5 novembre i nostri frantoi sono pronti per aprire le loro porte, ma prima di scoprire tutti i loro segreti, lasciati trasportare dal profumo dell’oro verde del Garda Trentino, l’olio extra vergine d’oliva; l'assaggiatore qualificato Romano Gianni ti guiderà nella degustazione degli oli dei frantoi del nostro territorio.
A seguire, potrai assaporare una cena proposta dallo Chef Sebastian Sartorelli per esaltare tutti i profumi e aromi dell’olio extravergine di oliva gardesano abbinato ad altri prodotti a km 0.

Benvenuti alla Libreria Gusto e Cultura di Autumnus, il luogo dove i sapori e le storie si fondono in un’esperienza unica. Siamo un’accogliente oasi per gli amanti dell’enogastronomia, della cucina tipica, dei vini del territorio e della buona lettura. La nostra libreria offre una vasta selezione di libri per soddisfare ogni palato letterario e gastronomico. Entrate e scoprite un mondo di gusti e parole che si intrecciano in armonia. La Libreria Gusto e Cultura non è solo un posto dove acquistare libri, ma un luogo dove immergersi nell’unione di due passioni: il gusto e la cultura. Il nostro personale appassionato e competente è sempre pronto a fornire consigli e suggerimenti personalizzati.
Se siete appassionati di enogastronomia, amanti della buona lettura o genitori desiderosi di condividere la gioia della lettura con i vostri figli, la Libreria Gusto e Cultura è il luogo perfetto per voi. Unisciti a noi nel percorso di scoperta dei sapori e delle storie che rendono la vita così ricca e appagante.